例えばテキストエディットで何か書いて閉じようとした時に表示される保存しますか？のウィンドウ、何故、キーボード操作で保存（Save）やキャンセル（Cancel）が選択出来ないの？って思ったことはないでしょうか？
私もず〜っと思いながら放置していたのですが、選択出来るようになりました。
上の画像の通りシステム環境設定→キーボード→キーボードショートカットのフルキーボードアクセスをすべてのコントロールに変更するだけです。
ちなみにWindowsと違ってreturnキーは常に青色に光ってるボタン（テキストエディットでは保存）がクリックされた事になりますのご注意下さい。
フォーカス（選択場所）の移動はtabキー、フォーカスのあるボタンのクリックはスペースキーです。
せっかく出来るようになったもののしばらくは操作を誤りそうです。