VAIO Z クラムシェル（VJZ131*）に最新のWindows 10をインストールしましたので、その手順です。最近は特に不具合もなく落ち着いてたのですが、衝動的にやっちゃいました。あ、ひとつだけエクスプローラーがちょいちょい終了する地味に面倒な不具合は解消できずでした。これはVAIOのせいではないと思いますが。
それでは、まずは下記よりインストールに使うUSBまたはDVDをご用意ください。64ビットです。念のため。
できたら、電源メニューでShift押しながら再起動を行い、表示されるメニューよりUSBまたはDVDから起動してください。E530cでは手こずりましたが今回は（USBメモリでは）特に何もすることなくUEFI？なインストールとなりました。
起動したら、適当にインストールを進めてください。私はSSDを交換してるのでHDDのパーティションは全消しでインストールしましたが、そうでない場合はリカバリー領域など消さないようお気をつけください。
2016.9.27 追記 思い出してみるとE530cの時、パーティションを全消ししないとインストールが先に進みませんでした。これはたぶんUEFIなパーティション構成なのに、UEFIではないインストールを行おうとしていたからではないでしょうか。UEFIなパーティション構成にUEFIなインストールなら、Cドライブのパーティションを選択（必要ならフォーマット）すれば、その他のパーティションはそのままでいけると思います。
特に問題なくWindowsのインストールは終わると思います。終わったら下記のページの1から順番にドライバー・ソフトウェアをインストールしてってください。私はおとなしく、言われるがまま毎回再起動しました。
VJZ131*シリーズ用アップデートプログラム、オリジナルドライバー・ソフトウェア一覧 – VAIO サポート FAQ
ひとつだけ注意と言うか、気になったのは14の VAIO Control Center（VAIO の設定）のリンク先には[VJZ13A*、VJZ12A*、VJZ13B*]って対象機種がなっててVJZ131とは一切書いてありません。インストールは問題なく終わって「VAIOの設定」も問題なく使えたんで、たぶん大丈夫なんじゃないでしょうか。
あと、タッチパッドの機能追加用ドライバーは上のには含まれてませんので必要なら別途入れてください。
最後までインストールが終われば、とりあえずデバイスマネージャーはきれいになってると思います。まだ数時間ですが今のところ問題なく動いてます。